冬天保護心血管的飲食與注意事項

冬季，是心血管疾病的好發期，因為天氣寒冷血管容易緊縮，很容易出現腦中風、心臟病發的問題，尤其是長輩、中老年人更是危險群。今天就讓我們一起看看，冬季保護心血管的注意事項，以及護心血管的好食物。記得提醒家人注意！

從溫暖的室內突然來到寒冷的室外，容易使血壓升高、血管會緊縮。建議出門前30分鐘先用圍巾圍住脖子，因為脖子是自律神經的關鍵，溫暖脖子也與手腳的動靜脈迴圈有關，可在出門前先圍好圍巾，溫暖脖子30分鐘左右，就能讓手足變得溫暖，還有讓血壓下降的效果，也能預防腦中風。

人體在睡眠過程中溫度會下降，剛起床時是一天當中體溫最低的時候，又因為長時間躺著沒怎麼活動，特別容易肌肉僵硬，這時突然起床就會讓血壓急速上升。尤其冬天因為寒冷，血管本來就是緊縮狀態，更容易讓血壓呈現容易升高的狀態。建議醒來後不要立刻起身，另外起床後喝杯溫水也可以腦部及心臟血管意外發生。

喝酒或吃全酒料理時，取暖，吃的時候血管會擴張感到溫暖，但是酒後加速熱能流失，所以吃完全酒料理後，要注意保暖，不要因為身體熱了就馬上脫掉衣服。另外由於火鍋湯含高鈉、高油脂、高普林，建議吃火鍋時，有心血管疾病或肝、腎疾病、痛風患者不宜喝太多湯底。

手指的拇指和食指之間有著合谷穴，以會稍微感覺到疼痛的力道按壓合谷穴，能讓上半身的血管擴張，達到降血壓的效果。

松軟美味的地瓜，可以幫助降低膽固醇，以及防止心血管動脈硬化。因為含有大量膳食纖維，其中地瓜中的黏性蛋白質，可以讓血管富有彈性，預防心血管疾病。

富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、鮪魚，這些含有不飽和脂肪酸的魚類，長期食用後，可預防心血管疾病，抑止血栓的形成。

含有不飽和脂肪酸的堅果類食物，像是腰果、核桃和杏仁等等，每天可以吃10顆左右，適量攝取可以降低心血管疾病的產生。食用堅果不只有這好處，此外還含有多樣營養素，如：蛋白質、維生素等等。

料理中常常可以見的黑木耳，其實可以幫助降低血脂、膽固醇和三酸甘油酯。黑木耳向來有養心之效，平常將黑木耳切絲入菜或是飲用黑木耳露，對於預防心血管疾病和血栓生成，都可以有所幫助。

燕麥被譽為「心血管的清道夫」，研究顯示，燕麥可以降低膽固醇，更可以帶來飽足感。不管是想要減肥或減脂的人，可以食用燕麥來促進健康。

大蒜中含大蒜素，這是一種強大的天然抗氧化劑，可以透過抑制脂肪的過氧化作用，來減少自由基的產生，進而降低身體的發炎反應。除此之外，還具有降低壞的膽固醇，以及增加好的膽固醇的效果，因此有助於預防心血管疾病的發生。

文：塔羅星座艾菲爾老師

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