白露時節話養生

每年公曆的9月7日前后是二十四節氣中的白露，此時氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水。 我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養羞。”說此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬的時節。可見白露實際上是天氣轉涼的象征。

白露之后秋意漸濃，此時除了早睡早起之外，在情志行為上，由于肺主金，在志為悲，肺金之氣在秋天主令，易為秋悲所傷，所以要收斂神氣而不外露、寧靜神志而順秋氣，減緩肅殺秋景對情緒的影響。

春、夏、秋、冬，這是四季之別；春生、夏長、秋收、冬藏，這是四時化生之氣，也是萬物周而復始生命不息的原因，可稱得上是四時養生之總綱。

秋季三個月經過立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降這六大節氣，萬物成熟，金秋待收，這是“容平”之狀。在生活起居上，早睡早起，聞雞起舞，調氣調神，使機體氣機貫通，護衛肺金，抵御秋燥的侵害。

在飲食調養上，當秋之時在味為辛，要少食辛辣之品。由于秋燥本身就易伐傷肺金，耗其津液，假如再服食辛辣之品，無疑是潑油救火。可以增用酸味來養肝，以防肺金太盛，克伐肝木。另外，肺主皮毛，秋燥來伐，室內要保持一定的濕度以潤膚澤發，加服潤養之品化生津液。

為何秋季要如此養身？中醫現存最早的醫學典籍《黃帝內經》就告訴大家，在天地之間，萬物俱備，其中最珍貴的是人；人稟天地之氣而生，依春夏秋冬四季法則而長。

《黃帝內經》主張“天人合一”。作為“小宇宙”的人如何與天地這個“大宇宙”相應，恰是養生所重視的內容。“四季養生”又稱為四時養生，是根據一年四季氣候陰陽變化的規律和特點進行調養，從而達到延年益壽的目的。四季春夏秋冬的交替，四時寒熱溫涼的轉變，皆由陰陽消長變化形成。

冬至陽生，由春到夏是陽長陰消的過程，所以有春之溫、夏之熱；夏至陰生，由秋至冬是陰長陽消的過程，所以有秋之涼、冬之寒。人類作為自然界的一部分，不能脫離客觀自然條件而生存，而是要順應四時的變化來調攝人體，以達到陰陽平衡、臟腑協調、氣血充盛、經絡通達、情志愉快的養生保健目的。

白露飲食調養

木形人：多吃蜂蜜、百合、甘蔗、梨、銀耳等食品。

藥膳可選擇“金橘蘿卜飲”：金橘5個，蘿卜1/2個，蜂蜜適量。將金橘去子搗爛，蘿卜榨汁。將金橘泥、蘿卜汁混勻，放入蜂蜜調勻，即成。有疏肝理氣，清燥潤肺的功效。

火形人：多吃沙參、百合、梨、蜜棗、太子參、芝麻等食品。

藥膳可選擇“薏苡仁菱角粥”：薏苡仁50克，菱角150克，糙糯米100克，陳皮5克。菱角煮熟去殼取肉，磨成碎米粒狀待用。將糯米放入開水砂鍋內燒開，轉用小火熬煮，加入薏苡仁、陳皮，待米煮至開花再加菱角，煮至粥稠狀即可。有疏肝解郁，健脾益氣的功效。

土形人：多吃太子參、淮山、梨、葡萄、栗子等。

藥膳可選擇“蓮子茯苓糕”：蓮子肉、茯苓、麥冬各500克，白糖、桂花各適量。將蓮子肉、茯苓、麥冬共研成細粉，加入白糖、桂花拌勻，用水和面蒸糕即成。有養陰潤燥，寧心健脾的功效。

金形人：多吃酸，潤肺養肝以防秋燥。梨、百合、銀耳、蜂蜜都不錯。

藥膳可選擇“銀耳枸杞蓮子大棗湯”：銀耳、枸杞、大棗、蓮子各100克。上4味加水共煮成糊狀。有解毒、養陰安神的功效。

水形人：多吃健脾益氣、養肺益胃的太子參，茯苓、淮山、栗子、蜂蜜等。

藥膳可選擇“無花果燉瘦肉”：無花果10個，瘦肉250克，淮山15克，百合10克。將食材一同放入砂鍋，加適量凈水，先用大火煮沸，再以小火熬煮約2小時，調入精鹽即成。有清熱潤肺，健脾理氣的功效。