婦人倒水加米糠 看古人的夏日飲水智慧

兒時長輩總是耳提面命的告訴我們大熱天時不要喝冰水，以免傷身，父親還曾說了一個關于道士喝涼水的故事，提醒我們喘吁吁時不要急著喝冷飲，至今仍印象深刻。炎炎夏日，有時揮汗如雨，如何正確的補充水分可是重要的養生關鍵。 

婦人倒水加米糠的故事

以前有位道士，大熱天時因為趕路而大汗淋漓且口干舌燥，路經一戶人家時，向一位婦人討碗水喝。

這位婦人雖然給了道士倒了一碗冷水，卻在他要大口喝水時，在碗里灑上米糠，道士不明白這婦人究竟有何用意，雖然心中感到不悅，也只能默默的一邊吹走碗里的米糠，一邊慢慢喝水。

等到道士喝完水后，婦人這才解釋，她是擔心道士在喘吁吁的情況下急于喝水而岔了氣，才會在水中加入米糠，讓他必須吹開米糠，一口一口地慢慢喝。

老祖宗很久以前就有“喘”時不能喝水的觀念，其實婦人的考量也是有其根據，在炙熱的夏天，如果在滿頭大汗的情況下大量喝冷飲雖然暢快，卻容易導致汗毛孔收縮，排汗不暢，反而造成身體無法順利散熱。

運動后不要急于大量喝水，若真的很渴，可以像馬拉松選手，在運動中通常只喝一小口的溫水，以免造成身體的不適。

戒飲涼水防疫病

袁祖志在19世紀撰寫的《中西俗尚相反說》記載道：“中土戒飲涼水，以防壞腹，泰西務飲冷水，以為除熱；中土酒必溫而飲之，泰西則皆冷以嘗之。”早期中國人喝煮沸過的水不僅僅是為了養生，很大一部分是為了“防疫”，借由煮沸的過程，消滅水中的病菌，以免喝壞肚子，長久以來都一直維持著這樣的習慣。

老一輩承傳下來的飲水習慣，除了飲用煮沸過的開水，也總提醒喝冰水容易傷氣管。《黃帝內經》中記載：“形寒飲冷則傷肺”，意思是外感寒邪，加上飲食生冷，容易由胃寒導致肺寒而傷肺，正確喝水才能解身體的渴，也避免無形中傷身。

炎炎的夏日里，每天喝足夠的水有利于新陳代謝，幫助身體排出毒素，不過如何喝水也是一門學問。以下盤點正確喝水的幾個要點。

正確喝水的4個要點

1、適量喝

有人把喝水當瘦身或排毒的方法，一天喝上3到4千多毫升，但“豪飲”的背后潛藏著風險，飲水過量也是會“水中毒”。平常的飲水量應該因人而異，健康且腎功能正常的人每天的水分攝取量為“每公斤體重×30毫升”，大約在2000毫升上下。一些心衰竭、腎功能衰竭的患者不宜過多喝水，感冒發燒或者有泌尿道感染的患者則要比平時多喝一些水。

2、慢慢喝

“豪飲”開水看似暢快，不過卻容易造成腸胃負擔，平時喝水可以慢慢的喝幾口水，含在口中再分幾次慢慢咽下，這樣才能讓口腔喉嚨滋潤，有效緩解口渴。

3、溫溫喝

溫水暖腸胃，喝冰水容易刺激腸胃，引起腸胃不適甚至腹瀉。另外喝溫熱的開水，可以提高體溫，助于排汗，透過汗液散除熱氣，達到真正的消暑解渴效果。雖然說是喝溫開水為佳，也要注意水溫不要過熱，以免破壞食道黏膜。

4、淡淡喝

大量流汗后損失的不僅僅是水分，還有電解質，因此天熱時應補充攝取一些鹽分或運動飲料，預防出現低血鈉或體液電解質不平衡的問題。

看似稀松平常的飲水，背后也是有許多需要注意的地方，只要稍加留意，適量喝、慢慢喝、淡淡喝，避免喝冰冷的飲料，就能喝得更健康。

文：江禹丞

圖片源自：Pixabay