具有補血養生作用的食品

如果人出現貧血時，便會身體虛弱，四肢無力，多見于老人和孩子，這時便需要補血了。補血最好以食補為主，要注意均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食品。假如飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上增補鐵劑。維他命C可以幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次許多蔬菜含鐵質很豐富，如黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等，平時可以多吃一些。下面給大家介紹一些常見的補血養生食品，以供參考：

黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，假如是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞。

發菜：發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。

胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種尤其的營養素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，有一種好吃的做法就是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

面筋：這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有賣，面筋的鐵質含量相當豐富，而補血必須先補鐵。

菠菜：這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食品。菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食品。假如不愛吃胡蘿卜，那就多吃點菠菜吧。

金針菜：金針菜含鐵數量最大，比我們熟悉的菠菜高了20倍。同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素，因此補血最好。

龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。