小雪時節飲食養生六大要點

小雪，是24節氣中的第20個節氣。古籍有載：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是說，小雪時節天氣寒冷，即將下雪，但寒冷還不太嚴重，所以雪量還不大。因此，小雪表示降雪的起始時間和程度，小雪和雨水、谷雨等節氣一樣，都是反映降水的節氣。小雪說的是此時節雪小，地面上無積雪的天氣現象。

古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”說的是，天空中陽氣上升，地中陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

冬季是一年四季當中最應該補養的季節。冬季萬物潛藏，人體的陰精、陽氣也趨于潛藏，這個時節進補，很容易被吸收，增強體質，扶正固本。

王浩驊認為，小雪時節，飲食進補應注意以下幾點：

小雪時節，天氣還未太冷，人們卻已經穿得嚴實了，體內熱氣不易散發；喜歡吃熱乎乎的食物，更助長體內的的火氣；再加上室內開始了供暖，人們很容易就會上火，口干鼻燥，口腔潰瘍，臉上生小疙瘩等癥狀會比較多。

所以，多喝湯、多喝粥、多喝水，可起到清火降氣、滋補津液的作用。

冬季主收斂，應該少吃生發的食物，適當吃一些酸性食物，軟化血管，預防心血管病的發生。

小雪時節，人們喜歡進補以抵御寒冷。但是不是所有的熱性食物都適合在這個季節食用，燥熱的東西吃得太多容易上火。比如說，進食太多煎炸、烘烤的食物，以及飯菜中加入太多的辣椒、胡椒等調味料，都會引起燥熱癥狀，一定要控制用量。

冬天人們衣服穿得多，室內溫度高，還不愿意常開窗戶通風，戶外運動量也被減少，很容易造成體內積熱，不能及時散發；飲食卻比其他季節增加了熱性食物，很容易導致肺火旺盛。所以根據自己的身體情況選擇一些“涼”性食物，有助于幫助身體“降火”。可供這個季節選擇的涼性食物有：蘿卜、蓮子等。

小雪時節，萬物蕭索，心情很容易受其影響而消沉。這時候的飲食中，吃一些有助于心情改善的食物，對人的心理健康有益。

香蕉、菠菜、蘆筍、獼猴桃、橘子、深綠色的蔬菜，以及全麥面包、動物肝臟等，含有改善心情的食物，建議增加進食量。

小雪節氣，比較適合食用一些熱量比較高的食物，諸如牛肉、雞肉、羊肉、狗肉、蝦肉等肉類；豆類、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、韭菜、油菜、山藥、香菜等蔬菜；以及栗子、橙子、柚子、蘋果等水果、黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。

文：王浩驊

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